Borrelshop

Wat is dit keuzedeel en voor wie is het bedoeld?

Keuzedeel K1075, getiteld Borrelshop, is mbo-lesmateriaal ontwikkeld voor onderwijs binnen het domein dat aansluit bij verkoop en klantadvies in een context waarin wettelijke regels gelden. Het keuzedeel richt zich op het uitvoeren van kerntaken die horen bij het adviseren van klanten en het verkopen van sterke drank, altijd binnen de grenzen van de wet- en regelgeving.

Dit lespakket is bedoeld voor docenten en opleidingscoördinatoren die mbo-studenten willen voorbereiden op praktijkgerichte werkzaamheden. De insteek is duidelijk: studenten oefenen met opdrachten en bouwstenen waarmee zij laten zien dat zij kernta(a)ken uit de praktijk kunnen uitvoeren, met aandacht voor correcte besluitvorming en klantgerichte communicatie.

Het didactisch model van het pakket is portfolio. Dat betekent dat studenten werk laten zien op een manier die past bij voortgang en reflectie: er wordt niet alleen geleerd, maar ook vastgelegd wat studenten doen en wat het effect daarvan is. Met zes modules, in totaal 40 lessen, is het geheel opgezet als een samenhangend traject.

Welke leerresultaten behalen studenten?

In Borrelshop staat één kerntaak centraal: verkopen van sterke drank en klanten adviseren binnen wettelijke regels. De leerresultaten zijn daardoor gericht op het toepassen van kennis en vaardigheden in een winkel-/verkoopsetting, waarbij de student kan laten zien dat hij of zij op een verantwoorde manier met regels omgaat.

Omdat het pakket is opgebouwd vanuit het didactisch model portfolio, kunnen studenten aantonen dat zij niet alleen informatie herkennen, maar ook handelen zoals van hen verwacht wordt. Denk aan het voeren van een klantgesprek en het maken van passende keuzes bij verkoop en advies, binnen de wettelijke kaders.

Met 6 modules en 40 lessen hebben studenten meerdere momenten om te oefenen en bewijs op te bouwen. Het materiaal ondersteunt daarbij het werken aan opdrachten in documenten (docx totaal: 237, waarvan opdrachten docx: 200) en aanvullend werk voor BPV (BPV-documenten: 6), waardoor leeruitkomsten in zowel lessen als praktijk beter te verbinden zijn.

Hoe is het lespakket didactisch opgebouwd?

Borrelshop is ontworpen volgens een portfolio-gedreven didactisch model. Dat model helpt om leerproces en resultaat inzichtelijk te maken. Studenten werken gedurende het traject aan opdrachten en verzamelen daarmee portfolio-bewijs dat gekoppeld is aan de kerntaak: verkoop van sterke drank en adviseren van klanten binnen wettelijke regels.

Het pakket bestaat uit 6 modules en totaal 40 lessen. Per module wordt gewerkt aan samenhangende onderdelen die de student stap voor stap richting de beroepsgerichte uitvoering helpen. Het aantal lessen biedt ruimte om te oefenen, terug te koppelen en de voortgang zichtbaar te maken in de portfolio-aanpak.

Voor de docent is er ondersteuning beschikbaar in de vorm van een docentenhandleiding (1 docx). Daarnaast zijn er 40 PowerPointbestanden (pptx: 40) en een groot totaal aan Wordbestanden (docx totaal: 237) waarin opdrachten (opdrachtdocumenten: 200) en BPV-gerelateerde onderdelen (BPV-documenten: 6) zijn opgenomen. De docent kan hiermee in de lessen gestructureerd werken en de portfolio-opbouw begeleiden.

Wat zit er concreet in het pakket?

Het lespakket Borrelshop (K1075) is opgebouwd uit een set onderwijsmaterialen die het traject van 6 modules en 40 lessen ondersteunt. Het studiebelastingsurenpakket (sbu) is 240, passend bij een afgeronde onderwijsperiode waarin oefenen, werken aan opdrachten en portfolio-opbouw samenkomen.

Concreet bevat het pakket 40 PowerPointbestanden (pptx: 40) voor inzet in de les. Daarnaast is er een totaal van 237 Wordbestanden (Word-documenten: 237). Daarvan zijn 200 bestanden specifiek als opdrachten opgenomen (opdrachtdocumenten: 200). Er zijn ook 6 documenten specifiek voor BPV (BPV-documenten: 6), zodat de brug naar de beroepspraktijk duidelijk wordt.

Verder is er 1 docentenhandleiding beschikbaar (docentenhandleiding: 1). Die handleiding ondersteunt docenten bij het begeleiden van het leerproces volgens het portfolio-didactisch model.

De kerntaak die centraal staat in het materiaal is: verkopen van sterke drank en klanten adviseren binnen wettelijke regels. Deze inhoudelijke focus vormt de rode draad door de modules heen.

Hoe gebruikt een docent dit in de praktijk?

Een docent kan Borrelshop inzetten als samenhangend onderwijsprogramma voor 40 lessen verdeeld over 6 modules. De portfolio-aanpak maakt het mogelijk om studenten te begeleiden bij het verzamelen van bewijs voor hun handelen in de verkoop- en adviescontext, met nadruk op wettelijke regels.

De docent kan de 40 PowerPointbestanden gebruiken om de lesinhoud gestructureerd te presenteren en te introduceren per module. In de les worden opdrachten uit de 200 opdrachtdocumenten bestanden (opdrachtdocumenten: 200) ingezet zodat studenten gericht kunnen oefenen en werken aan hun portfolio.

De docentenhandleiding (1 docx) biedt ondersteuning om het didactisch model portfolio werkbaar te maken in de onderwijspraktijk. Daarmee wordt de begeleiding overzichtelijk: docenten kunnen sturen op voortgang en consistentie in wat studenten opleveren.

Met 6 BPV-gerelateerde docx-bestanden (BPV-documenten: 6) kan de docent de koppeling tussen les en beroepspraktijk expliciet maken, zodat studenten niet alleen oefenen in het lokaal, maar ook verbinding leggen met de uitvoering in hun leeromgeving.

Hoe sluit dit aan op BPV en beroepspraktijk?

Borrelshop sluit aan op BPV via BPV-specifieke documenten binnen het pakket: BPV-documenten bedraagt 6. Daarmee kan de docent of opleidingscoördinator de overgang van lesopdrachten naar praktijkuitvoering structureren.

De kern van de beroepspraktijk waarop het keuzedeel aanstuurt, is het verkopen van sterke drank en het adviseren van klanten binnen wettelijke regels. Dit zijn precies de handelingen waarvoor studenten in de beroepspraktijk situaties tegenkomen, en waarin zij kunnen laten zien dat zij regels kunnen toepassen in klantcontact.

Door de portfolio-opbouw kunnen studenten in de BPV-periode aansluiten bij wat zij in de lessen hebben geoefend. Het materiaal maakt het mogelijk om leerervaringen in de praktijk te verbinden aan opdrachtgerichte activiteiten en zo portfolio-bewijs op te bouwen dat past bij de kerntaak.

Op die manier helpt het pakket studenten om hun praktijkbeoordeling en leerdoelen gerichter te ondersteunen: de lessen en BPV-documents sluiten inhoudelijk aan op dezelfde beroepshandeling.

Wat levert dit op voor student en docent?

Voor studenten levert Borrelshop vooral een duidelijke leerroute op richting de kerntaak: verkopen van sterke drank en klanten adviseren binnen wettelijke regels. Door de portfolio-aanpak kunnen studenten hun ontwikkeling zichtbaar maken. In plaats van alleen lesstof verwerken, bouwen zij werk en bewijs op dat laat zien wat zij kunnen.

Het traject is overzichtelijk ingericht met 6 modules en 40 lessen, met een totale sbu van 240. Daarmee is er voldoende doorlooptijd om te oefenen en toe te werken naar beroepsgericht handelen. De aanwezigheid van 200 opdrachtdocumenten ondersteunt dat studenten structureel kunnen werken aan hun portfolio.

Voor docenten levert het pakket praktische begeleiding en structuur. Met 40 pptx-bestanden is lespresentatie en uitleg te organiseren per les of per module. De docentenhandleiding (1 docx) ondersteunt docenten bij de inzet en begeleiding van het portfolio-didactisch model.

Daarnaast biedt de set BPV-documenten (BPV-documenten: 6) een concrete manier om les en beroepspraktijk aan elkaar te koppelen. Het geheel ondersteunt daardoor niet alleen inhoudelijke voorbereiding, maar ook afstemming met de praktijkcomponent van het mbo-onderwijs.

Praktische informatie: inzet, voorbereiding en levering

Borrelshop (K1075) heeft een studiebelasting van 240 sbu. Het lespakket is opgezet voor inzet binnen 40 lessen, verdeeld over 6 modules. Dat betekent dat u het materiaal kunt plannen als een compleet onderwijsprogramma, waarbij studenten gedurende de periode werken aan opdrachten en portfolio-bewijs.

Voor de voorbereiding van de lessen kunt u gebruikmaken van de 40 PowerPointbestanden (pptx: 40). De opdrachten staan als Wordbestanden klaar in het pakket: docx totaal is 237, waarvan opdrachtdocumenten 200. Daarmee is er voldoende materiaal om lesactiviteiten te richten op oefenen en uitwerken.

Het pakket bevat ook 6 BPV-documenten (BPV-documenten: 6) om de aansluiting met de beroepspraktijk te ondersteunen. Daarnaast is er 1 docentenhandleiding (docentenhandleiding: 1) beschikbaar om het portfolio-didactisch model praktisch te begeleiden.

Voor het overige zijn de inhoudelijke onderdelen en aantallen van de bestanden vastgelegd, zodat u bij ontvangst direct kunt inschatten welke componenten u heeft voor uw lesplanning en begeleiding.